Aucune trace d'ancienne activité brassicole à
Gussignies, Mr Bailleux est donc le premier brasseur de Gussignies.
La brasserie Bailleux (2
rue du prémont) a été créé le 8 juin 1989, jour de la Saint Médard
patron de la commune de Gussignies.
Cette microbrasserie ou "nouvelle brasserie artisanale" est intégré
dans un "café-restaurant" dénommé "Au Baron". Site officiel Facebook
La brasserie produit 1500 hectolitres de bière, "La cuvée des
jonquilles", la "Saison Saint Médard" plus d'autres bières
évènementielles "Caillou Cornu", "Ange Ale", "Pontoise"...